A.O.C. St Joseph rouge
48,20 €
Cette cuvée a été élaborée sur les plus vieilles vignes de la parcelle des 420 Nuits. Ces raisins ont été ramenés en cave et vinifiés dans des fûts de chêne neufs. Toutes les opérations de vinification, le pigeage, le contrôle des températures ont été faits manuellement. Tout le travail effectué sur ce vin est coordonné au calendrier lunaire.
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | 100% ancienne syrah appelée Serine. |
| Rendement | Environ 25 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation uniquement d’engrais organiques certifiés Bio. |
| Terroir | Granits, gneiss, quartz, climat continental modéré, étés chauds et secs, pluviométrie régulière les autres saisons. À l’abri du vent dominant. |
| Vendange | Récolte manuelle avec tri, égrappage selon les années jusqu’à 80 %, foulage. |
| Vinification / Elevage | 730 jours en fûts dont moitié neufs et moitié fûts anciens de Condrieu. |
| Temps de garde | 10 ans. |
| Nez | Nez intense, note fumée, toastée, mûres et cerises, épices, pointe de tabac. |
| Bouche | Attaque ronde, pas de bois dominant ni de sècheresse. Beaucoup de fruits, tanins veloutés, grande finesse. |
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | 100% ancienne syrah appelée Serine. |
| Rendement | Environ 25 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation uniquement d’engrais organiques certifiés Bio. |
| Terroir | Granits, gneiss, quartz, climat continental modéré, étés chauds et secs, pluviométrie régulière les autres saisons. À l’abri du vent dominant. |
| Vendange | Récolte manuelle avec tri, égrappage selon les années jusqu’à 80 %, foulage. |
| Vinification / Elevage | 730 jours en fûts dont moitié neufs et moitié fûts anciens de Condrieu. |
| Temps de garde | 10 ans. |
| Nez | Nez intense, note fumée, toastée, mûres et cerises, épices, pointe de tabac. |
| Bouche | Attaque ronde, pas de bois dominant ni de sècheresse. Beaucoup de fruits, tanins veloutés, grande finesse. |
Du lundi au vendredi :
08h – 12h / 14h – 18 h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Article L3342-1 : Aucune boisson alcoolisée ne peut être vendue ou offerte à un mineur.
