A.O.C. St Joseph blanc
26,20 €
Notre vignoble est situé sur le coteau de Rochecourbe, commune de Malleval. Ce coteau est réputé pour son terroir exceptionnel et sa situation géographique idéale. Un sol dur et parfaitement drainé où les racines doivent descendre s’alimenter en profondeur car l’eau est rare. Un sol pauvre qui exige à la vigne une souffrance et un effort pour extraire au maximum les arômes prestigieux. Ce vin fait ressortir subtilement des arômes floraux, notamment de fleurs blanches, et de fruits confits. Il s’affirme par sa bouche grasse mais délicate avec une pointe de minéralité. La conservation est de 5 à 10 ans selon les préférences, avec des notes épicées qui apparaissent avec l’âge. À servir entre 10 et 12°.
Rupture
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | 100% marsanne. |
| Rendement | 30 à 40 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation d’engrais organiques Traitements en agriculture raisonnée. Aucun insecticide employé. |
| Terroir | Granite, gneiss, quartz et feldspath, mica. Climat continental modéré, été chaud et sec. Pluviométrie régulière les autres saisons. |
| Vendange | Récolte manuelle avec tri, éraflage selon les années jusqu’à 100%. |
| Vinification / Elevage | Sous contrôle de température, élevé en barriques de chêne pendant 10 mois, fermentation longue, raisins égrappés. |
| Temps de garde | 5 à 10 ans. |
| Nez | Fleurs blanches, pâte de coing, fruits jaunes. |
| Bouche | Gras, Minéral, briochée. |
| Accord mets | Poisson en sauce, viande blanche. |
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | 100% marsanne. |
| Rendement | 30 à 40 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation d’engrais organiques Traitements en agriculture raisonnée. Aucun insecticide employé. |
| Terroir | Granite, gneiss, quartz et feldspath, mica. Climat continental modéré, été chaud et sec. Pluviométrie régulière les autres saisons. |
| Vendange | Récolte manuelle avec tri, éraflage selon les années jusqu’à 100%. |
| Vinification / Elevage | Sous contrôle de température, élevé en barriques de chêne pendant 10 mois, fermentation longue, raisins égrappés. |
| Temps de garde | 5 à 10 ans. |
| Nez | Fleurs blanches, pâte de coing, fruits jaunes. |
| Bouche | Gras, Minéral, briochée. |
| Accord mets | Poisson en sauce, viande blanche. |
Du lundi au vendredi :
08h – 12h / 14h – 18 h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Article L3342-1 : Aucune boisson alcoolisée ne peut être vendue ou offerte à un mineur.
