47,70 €
Ce terroir est composé uniquement de granite dur et de schiste oblique avec une petite partie d’argile. Cette parcelle isolée (moins d’un hectare) privilégie d’une orientation plein sud et d’un microclimat unique.
Parcelle en Monopole Texture onctueuse sur le fruit confit : miel où l’alchimie opère sur des mets de qualité. L’allié de la Gastronomie Française.
50 en stock
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | 100% viognier. |
| Rendement | 40 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation uniquement d’engrais organiques. |
| Terroir | Granite dur. |
| Vendange | Récolte manuelle en caissettes avec tri à la vigne. |
| Vinification / Elevage | Sous contrôle de température, élevage en fûts de chêne environ 12 mois sur lie fine avec bâtonnage. Malo lactique faite en fûts. Soutirage de préférence coordonné au calendrier lunaire |
| Elevage | Vinifié et élevé 12 mois en barique. |
| Convervation | 5 à 7 ans. |
| Nez | Abricot, mangue, violette. |
| Bouche | Parfumé et équilibré. |
| Accord mets | Volaille à la crème, Homard. |
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | 100% viognier. |
| Rendement | 40 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation uniquement d’engrais organiques. |
| Terroir | Granite dur. |
| Vendange | Récolte manuelle en caissettes avec tri à la vigne. |
| Vinification / Elevage | Sous contrôle de température, élevage en fûts de chêne environ 12 mois sur lie fine avec bâtonnage. Malo lactique faite en fûts. Soutirage de préférence coordonné au calendrier lunaire |
| Elevage | Vinifié et élevé 12 mois en barique. |
| Convervation | 5 à 7 ans. |
| Nez | Abricot, mangue, violette. |
| Bouche | Parfumé et équilibré. |
| Accord mets | Volaille à la crème, Homard. |
Du lundi au vendredi :
08h – 12h / 14h – 18 h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Article L3342-1 : Aucune boisson alcoolisée ne peut être vendue ou offerte à un mineur.
