43,70 €
Ce terroir est composé uniquement de granite en décomposition et de schiste oblique avec une petite partie d’argile. L’orientation est plein sud.
Le terrain ayant une forte pente est composé de mur (Chayets) pour retenir la terre.
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| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | 100% viognier. |
| Rendement | 20 à 30 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation uniquement d’engrais organiques, schiste oblique. |
| Terroir | Granite décomposé. |
| Vendange | Récolte manuelle en caissettes avec tri à la vigne. |
| Vinification / Elevage | sur lie fine avec bâtonnage environ 12 mois, fermentation Malo lactique faite en fûts. Soutirage de préférence coordonné au calendrier lunaire. |
| Elevage | Elevé 12 mois en fûts neuf. |
| Convervation | 7 à 10 ans. |
| Nez | Violette, pêche, abricot. |
| Bouche | Parfumé et équilibré. |
| Accord mets | Foie gras, homard, volaille de Bresse, poisson de la Dombes. |
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| Cepages | 100% viognier. |
| Rendement | 20 à 30 hectolitres / hectare. |
| Mode de culture | Utilisation uniquement d’engrais organiques, schiste oblique. |
| Terroir | Granite décomposé. |
| Vendange | Récolte manuelle en caissettes avec tri à la vigne. |
| Vinification / Elevage | sur lie fine avec bâtonnage environ 12 mois, fermentation Malo lactique faite en fûts. Soutirage de préférence coordonné au calendrier lunaire. |
| Elevage | Elevé 12 mois en fûts neuf. |
| Convervation | 7 à 10 ans. |
| Nez | Violette, pêche, abricot. |
| Bouche | Parfumé et équilibré. |
| Accord mets | Foie gras, homard, volaille de Bresse, poisson de la Dombes. |
Du lundi au vendredi :
08h – 12h / 14h – 18 h
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Article L3342-1 : Aucune boisson alcoolisée ne peut être vendue ou offerte à un mineur.
